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Bublet Casual Food, sofisticação e informalidade no bairro da Pompeia

Voltar Por David Marcelino

Inaugurado no final do ano passado no bairro da Pompeia, em Santos, o Bublet Casual Food, chegou para conquistar um lugar cativo na lista dos mais disputados de Santos. O destaque da casa fica por conta do bar que se estende por toda a parede principal e tem iluminação amarelada, balcão baixo e bancos bastante confortáveis. Quase uma atração magnética que te chama para experimentar drinques com gin, vodka ou cachaça ou, se for a sua praia, degustar uma bela taça de vinho da adega.

 


O bar é o protagonista do Bubblet Casua Food (Foto: Reprodução/ Facebook)

 

A atmosfera é sofisticada e, ao mesmo tempo, informal. Essa ideia saiu da cabeça dos proprietários Ana Hirigoyen e Oscar Martins que criaram o conceito que une bar, restaurante e também um empório, já que muitas bebidas e produtos utilizados no cardápio podem ser comprados e irem com você para casa.

 

No cardápio, entradas deliciosas para compartilhar entre amigos, familiares ou amores. É o caso dos bolinhos feitos com o bacalhau Gadus morhua, o autêntico do Porto, ou as maravilhosas croquetas de rabada cremosa. As tradicionais brusquetas têm pão de fabricação própria e podem ser cobertas de mussarela de búfala com tomates, queijo brie, presunto e mel, ricota de búfala e mix de tomates ou burrata cremosa, com raspas de limão siciliano e presunto cru.

 


Não deixe de experimentar o Filet Mignon ao molho French, acompanhado de purê de mandioquinha e farofa de alho (Foto: Reprodução/ Facebook)

 

Direto do forno à lenha saem deliciosas pizzas de massa bem fininha e seus 30 cm de diâmetro, cortadas em 6 pedaços para comer com as mãos. Têm as opções de coberturas clássicas como portuguesa e inusitadas como a assedium (peperoni, mussarela de búfala e geleia de pimenta). Você pode escolher entre a massa tradicional e a integral e elas ainda podem vir acompanhadas em um combo com salada. Quem preferir jantar pode pedir grelhados com massas, risotos, purês ou saladas.

 

A carta contém cerca de 80 rótulos de vinhos, com destaque especial para espumantes, champanhes e tintos. A adega não é grande, por isso os vinhos foram selecionados para atender todos os gostos.

 


Dos drinques clássicos aos mais ousados, opções para todos os gostos (Foto: Reprodução/ Facebook)

 

Como o bar é um dos protagonistas, fica quase impossível não experimentar um dos coquetéis servidos lá. Experimente o que leva o nome do estabelecimento, Blublet, que é uma mistura de gin, uvas, hortelã, H2O e xarope de açúcar. Os clássicos como Cosmopolitan, Aperol Spritz ou Cleriquot também têm o seu lugar. A concepção de um  bar confortável é um convite para que as pessoas fiquem lá por bastante tempo, experimentar os pratos do cardápio, os drinques, cervejas ou vinhos.

 

O Bublet Casual Food fica na Avenida Floriano Peixoto, 216, no bairro da Pompeia, em Santos. Funciona de terça a domingo, a partir das 17h.


 

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